こだわって作ったお米で作ったこだわりの米粉です。
日本人にとって、一番相性のいいはずのお米。しかし、最近では小麦消費が多くなっています。そこで美味しい米粉を作ろうと思い開発しました。すると孫に小麦アレルギーが発覚。改めて食の大切さに気づきました。
米粉には４種類あります。
▼阿波の北方米粉
料理やお菓子など幅広く使っていただけます。
▼パンとお菓子の米粉
酒米の最高峰と言われる『山田錦』の米粉にα化米粉（炊飯したお米を米粉にした物で天然の増粘剤の役割）を合わせ、パンが膨らみやすくお菓子が作りやすい米粉です。
▼パンケーキの米粉
山田錦の米粉に、てんさい糖、アーモンドパウダー、アルミニウムフリーのベーキングパウダーをブレンドした安心安全なふっくらとしたパンケーキが作れます。ワッフルやドーナツにも！
▼たこ焼きの米粉
山田錦の米粉に、かつお節粉、山芋パウダーを合わせました。少なめの水（500cc）で溶くとモチモチ。多めの水（700cc）で溶くと外はカリカリ、中はトロトロの美味しいたこ焼きができます。
阿波ノ北方農園のおいしい米粉で様々なレシピぜひお試しください！
ーこちらからご購入できますー
