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米粉のチョコレートムース!

材料

・阿波ノ北方米粉  40g

・豆乳      600cc

・ハチミツ      200g

・米油         9g

・ココアパウダー    5g

・寒天パウダー     3g

・生クリーム    40g

・ラム酒      15g

・塩         少々

作り方(プリンカップ6個分)

①ジップロックに米粉、ココアパウダー、寒天パウダーを入れてよく振ってまぜる
②鍋に豆乳、ハチミツ、米油を入れてよくまぜる
③①を②の鍋に入れ、よくまぜる
 キレイにまざったら火をつけて中火でまぜながら沸かす
④とろみがついてきたら生クリーム、ラム酒、塩をくわえ、こがさないよう弱火で1分ほど練る
⑤熱いうちにカップに分け、冷蔵庫で冷やしたら完成!

※冷えたら生クリームやミントをかざってね
※ココアパウダーを抹茶に変えてもおいしいよ🎶